(343) 354-11-34
г. Екатеринбург
ул. Ереванская 63
0 товаров — 0 руб.
Автоклавы для консервирования и сопутствующее оборудование
Автоклав-стерилизатор предназначен для консервирования и стерилизации в домашних условиях. В зависимости от вида исходных продуктов консервы делятся на различные группы: мясные, рыбные, молочные, фруктовые, овощные, а так же приготовляемые из смеси различных продуктов. Консервы позволяют значительно разнообразить рацион, обогащают его продуктами, обеспечивают круглогодичное потребление овощей и фруктов. Особое значение имеют консервы для питания населения отдаленных, северных районов, в условиях экспидиции, походов и т.д. Современная технология приготовления консерв позволяет максимально сохранить пищевую и витаминную ценность исходных продуктов.
Книга рецептов и инструкции по работе автоклава прилагаются.
| Видео 'Автоклавы для консервирования' |
Видео 'Обзор автоклавов для консервирования' |
| Вместимость банок в автоклав: | |||
|---|---|---|---|
| Ёмкость банок / Ёмкость автоклава | 22 л | 35 л | 46 л |
| 0,5 л | 14 шт | 12 шт | 22 шт |
| 0,75 л | 7 шт | 12 шт | 11 шт |
| 1,0 л | 4 шт | 9 шт | 9 шт |
| 3,0 л | 1 шт | 4 шт | |
ВАЖНО!!!
При оплате товаров группы «Автоклавы» юридическими лицами и индивидуальными предпринимателями производится выписка накладной и счета-фактуры для принятия к зачету уплаченного покупателем НДС-18%. В этом случае цена группы «Автоклавы» увеличивается на сумму 18% (НДС).
Просим Вас принять эту информацию к вниманию.
Купить автоклав для домашнего консервирования
Перед тем, как приобрести автоклав для домашнего консервирования стоит узнать об основных технических и конструкционных параметрах. Раньше самодельные устройства были не сложнее переделанного стандартного алюминиевого бидона. Для лучшего прижима ставили на горловину кольцо из плотной резины, а температура нагрева измерялась бытовым термометром. О дополнительных приборах никто и не думал.
Но время расставило все на свои места и уже сейчас можно выбрать не только по параметру производительности, но и по внешнему виду. Однако существуют определенные факторы, которые свойственны всем без исключения автоклавам:
- Полезный объем (вместимость). Традиционно измеряется в банках по 0,5 л.
- Материал изготовления. Черная сталь или нержавеющий металл.
- Механизм герметизации — количество точек прижима.
- Способ нагрева. От внешнего источника – газовой или электрической питы. Бывают так же модели со встроенными ТЭНами.
- Комплектация измерительными приборами – термометром, датчиком давления и т.д.
Как видно, параметров очень много. И каждый способен в корне повлиять на общие характеристики автоклава.
Цены и стоимость автоклава домашнего
Какие факторы могут влиять на цены и стоимость автоклава домашнего? Прежде всего – материал изготовления и объем. Так же следует обращать внимание на удобство его загрузки и параметры герметичности. Показатели максимального и минимального давления не существенны, так как максимально необходимое значение может достигать 1,5 атм. И безусловно, важно качество изготовления – количество и способ паяных элементов. В большинстве случаев домашний автоклав комплектуется всеми необходимыми датчиками давления и температуры.
Что такое домашний автоклав
Чем отличается еда, приготовленная дома от продуктов любой сети общественного питания? Неповторимым вкусом и ощущением настоящей приятной сытости. И если с борщами и супами вопрос ясен, то как быть с консервацией, тем более таких продуктов как рыба, мясо и свежие овощи. Старинный метод закатки не годится – слишком большие потери вкуса, да и сам процесс достаточно трудоемок и неудобен. Оптимальным выходом из ситуации станет домашний автоклав.
Это устройство предназначено для проведения процесса консервации при оптимальных внешних параметрах микросреды. Внешний вид автоклава представляет собой герметичную емкость, которая имеет в своей конструкции загрузочную камеру, крышку с запорными механизмами для герметизации, штуцер для подсоединения насоса. Помимо этого должны быть установлены контрольно-измерительные приборы – датчики давления и температуры, клапан аварийного сброса. Но как все таки работает эта система?
Принцип автоклавирования заключается в изменении точки кипения жидкости при увеличении давления. Пример – если для обычной капусты создать условия повышенного давления (1,5-1,8 атм.) и температуры (115-120°С), то все витамины и полезные элементы останутся в ее составе, а не испарятся с водой – точка кипения стане выше.
Кому будет полезен автоклав домашний
Домашний автоклав незаменим для настоящих хозяйственных людей, умеющих и любящих оптимизировать семейный бюджет. На первый взгляд кажется, что дешевле покупать готовые законсервированные продукты. Но мнение поменяется в корне, если хоть один раз попробовать домашней тушенки или тушеную быстрым способом птицу.
Это устройство незаменимо для домашнего пользования. С его помощью можно за короткое время законсервировать больше количество продуктов. Традиционно его применяют в семьях, где есть домашние животные и земельный участок. Здесь нередко возникает задача быстрой переработки большого количества продуктов. Да и жители многоэтажных домов оценили удобства преимущества домашнего автоклава.
Основными преимуществами автоклава для домашней консервации являются:
- Качество приготовленных продуктов. Благодаря системе быстрого воздействия высокой температурой при высоком давлении, все полезные вещества остаются в пище.
- Скорость. Некоторые модели домашних автоклавов предусматривают одновременную загрузку до 24 банок 0,5 л.
- Комфорт. Нет нужды заниматься пастеризацией в банальной кастрюле – современный агрегат сделает это быстрее и качественнее.
Самым весомым аргументом будут по-настоящему экологически чистый продукт, который готовится с помощью автоклава.
Где можно купить автоклав для консервирования.
Проблема с покупкой этого домашнего кухонного устройства не стоит так остро, как раньше. Но и сейчас найти модель хорошего качества и применимой комплектации довольно непросто. Перед началом поиска нужно определить для себя требуемые параметры автоклава – габариты, размер, полезный объем, комплектацию. И в итоге при большом ассортименте этой продукции всегда можно будет найти оптимальное по всем параметрам устройство.